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LODGEの技術が光るキャストアイアン製品!
LODGE(ロッジ) スキレット専用木台6 1/2吋用(U3RP) GLT1501
定価:¥3,800(税込)
¥3,336 (税込)
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商品型番: GLT1501
商品コード: 1684423
JANコード: 0075536080604
●メーカー品番,直径×高さ(㎜)
●U3RP,203X19
●LODGE社の多年にわたる研究により、すぐに使える慣らし済みダッチオーヴン「LODGE LOGIC」が誕生しました。長年使い込んだもののように表面がコーティングされ風格ある製品に仕上がっています。LODGEの特長
●キャストアイアン(鋳鉄)は鉄よりも石に近い、熱しにくく 冷めにくい性質を持っています。
●フォルム全体が高品位な鋳鉄でできています。5㎜という 肉厚の造りがその金属的特性をさらに高めています。
●他の調理器具にはない抜群の熱制御力をもたらし、 食材の旨みを芯から引き出しています。
●熱をやんわりと伝えます。 熱の伝わりが非常に穏やかで、火から食材へ直に熱を伝える ことはありません。コゲつきの心配が少なく、 じっくりと丁寧な調理を行うことができます。
●熱をまんべんなく蓄えます。 非常に優れた蓄熱製を備えています。 熱は均一に器全体を廻り、たっぷりとムラなく蓄えられ、 その後、食材を包むように加熱していきます。
●熱をしっかりと安定させます。 高い熱保持力を備えています。ステーキ肉など冷たい食材に 触れても熱をしっかりと安定させ、組織を壊さずに旨みを 閉じ込めることができます。
●ゆっくりと冷めていきます。 長い時間をかけて放熱します。その冷めていく時間の中で 余熱調理を行い、料理をさらに深い味わいへと仕上げて いきます。
●ウォーターシール効果を発揮します。 フタをすることで中の水蒸気が充満し、この水蒸気が 本体とフタのわずかなスキ間を埋めるため、食材の旨みを 封じ込めることができます。
●フタの重みで程よく圧力がかかります。 フタによって圧力鍋に近い効果が発揮され、食材を芯から 柔らかく仕上げることができます。
●さらに味を深める工夫があります。 フタには、裏に突起の付いたものや曲面状のものがあります。 このデザイン的な工夫が蒸発した旨みを再び料理へと戻し 味を深めていく「ベイスティング」を自動で行います。※アメリカ製・○スキレット専用の木台です。
●ご注意:掲載している商品がオプション品の場合でも、本体・本体セットの画像や説明を参照している場合がございます。ご注文前に商品名・型式・部品番号等を必ずご確認ください。
シリーズ名 -
メーカー名/ブランド名 ロッジ
商品型番/製品番号 GLT1501
原産国/製造国 -
商品の主な色 -

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東京都八王子市横山町

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